食材
油麥(mai)菜 200g
罐裝豆豉鯪魚半盒 100g
油 少量
鹽 少許
方法/步驟
油(you)麥菜洗凈,切成兩寸長的段
豆豉鯪魚罐頭,因為這一款的罐頭比較咸,一盒里一共四條魚不要都放進去,只放兩條魚和一半的豆豉
罐頭(tou)食(shi)品里的油(you)脂(zhi)含量(liang)比(bi)(bi)較大,今天的油(you)麥菜就不(bu)用炒的,比(bi)(bi)較健康一點(dian)(dian)。油(you)麥菜比(bi)(bi)較嫩(nen),不(bu)要(yao)煮時(shi)間太長,用開水燙一下,變顏色了就可以(yi)了。油(you)麥菜撈(lao)出后,控(kong)干水分,用一點(dian)(dian)點(dian)(dian)鹽拌一下,入味。
炒鍋放一點點油,把撕好的豆豉鯪魚炒一下,主要是加熱一下,讓豆豉更香一點
豆豉炒香以后把火關掉,把入味之后的油麥菜放鍋里拌勻。
看健康美味的一道小菜出鍋了!小荷做菜不喜歡放味精、蒜頭,保證蔬菜的原滋原味,大家喜歡可以添加蒜頭、味精等等調味。
注意事項
少放(fang)油(you),少放(fang)鹽,因(yin)為罐頭食品(pin)比(bi)較咸(xian)!
記(ji)住要關火之后(hou),放(fang)蔬(shu)菜呦!